埔里素食非常多元化，忠孝路一帶聚集不少老店，近年還有無菜單料理、越南料理、蔬食咖啡廳等不同選擇。
這篇整理 15 間各有特色的埔里素食，涵蓋早午餐、包子、臭豆腐、越南河粉，以及適合聚餐的蔬食餐廳。
來埔里旅行，歡迎入住「葉子祕境」，如果你是素食者，請於訂房時提醒房務關於您的特殊餐食需求。讓你在埔里的美食之旅畫上完美句點。
⭐埔里素食小吃推薦：老店、包子、炸物都找得到
素得福包子、雪花素食、蒲公英傳奇：一次吃遍埔里老店
素得福的包子饅頭都是用老麵發酵，使用埔里好水與在地食材製作，而且沒有添加泡打粉，客人吃了不會脹氣，店家主打高纖減糖天然配方，符合時下年輕人喜歡的健康選擇。
如果你很好奇素食鹹點心，可試試加入埔里茭白筍的「山城茭白筍包」、淋上自製香辣醬「麻婆豆腐包」、有懷舊古早味的「香菇脆筍包」、經典爽口的「雪裡紅菜包」
專業素食者評點：我吃過澎湖、台北的包子名店，竟然在埔里嘗到罕見的筊白筍包、麻婆豆腐包，很有創意的店家。而且全部產品都是全素，皮薄餡多又便宜。
雪花素食：
雪花素食的麵條有多樣選擇，熟客都推麻醬麵。外酥內嫩的炸臭豆腐幾乎每桌必點。
最讓人覺得特別的是，這種傳統素食店，竟然還有賣甜點，有各類豆花可選。正餐、點心一次解決。
不管在 Google 評論還是 Threads 上，都是埔里素食一級戰區中，討論熱度很高的店家。
專業素食者評點：如果你是炸臭豆腐派，那可以點炸臭豆腐嘗嘗，他們的高麗菜捲也是一絕；豆花是有點類似中華豆花的口感，熟客都會點一碗當點心。麻醬麵也是老客人的心頭好。
這間老店的鐵板麵，是熟客必推的餐點之一。涼拌生魚片搭配哇沙米也是必點菜色。
菜單上有一個很顯眼的「唬肉麵」，其實是紅燒麵，適合食量大的朋友。
如果同行朋友是吃葷的，絕對會喜歡上這間店的料理，吃了以後，會對素食料理有不一樣的看法。老闆對咖啡有研究，可試試咖啡。
專業素食者評點：我外食將近九百間店家，很少吃到素食鐵板麵，因此推薦給喜歡嘗鮮的朋友，蒿胡椒醬是老闆自己炒的，醬汁濃郁，會讓人想再訪。
豪里由、圈圈大鼓餅：嘴饞時的最佳選擇
這間有別於常見的炸物、滷味攤，竟然還有賣香甜雞蛋仔，如果你跟女友一起出遊，她擔心吃太多美食會變胖，這時可以帶她體驗這間的素食滷味，老闆說他是用每天新鮮採購蔬果來料理餐點，客人吃了只會感到滿足與舒服，身體不會有太多負擔。
專業素食者評點：長年吃素，我很喜歡各種菇類食物，看到這間有「滷埔里香菇」、「炸筊白筍」，我眼睛都發亮了。把當地食材入菜，是拜訪當地店家，很吸引人的地方。
圈圈大鼓餅其實就是車輪餅/紅豆餅，因為是一人製作，所以不接受急單。
如果你是酥脆餅皮派，來到埔里，不要錯過這款主打素食無蛋的紅豆餅。每一口都可以感受到爆餡的滿足感。
- 奶素口味有玉米起司、雙餡(奶油加紅豆)、奶油
- 全素口味有塔香杏鮑菇、大甲芋頭、紅豆
專業素食者評點：我喜歡吃鹹點心，這家滿足我熱愛嘗鮮的好奇心，塔香杏鮑菇、玉米起司兩種口味，讓我的埔里之旅，沒有遺憾。
⭐埔里特色蔬食推薦：紅茶、漢方、越南料理都有
貓居、樂川：品味紅茶、漢方文化
貓居蔬食：
連續三屆皆獲得蔬食界米其林-「綠蔬食評鑑」的一星肯定。
能從四千家餐廳中脫穎而出，肯定不簡單。是來埔里旅行，可專程拜訪的素食餐廳。
店家提倡慢食與生活美學，餐廳老闆有茶農背景，所以將台茶 18 號紅玉紅茶加進料理之中，也與在地小農合作，推出季節限定蔬食。
專業素食者評點：有些料理是週末限定，還有給客人驚喜的隱藏菜單。離埔里酒廠很近，參觀酒廠還能順道品嘗療癒身心的料理。
樂川茶食：
「樂川茶食」是一間由葷食轉換成素食的店家。
餐廳特色是把中藥常見香料，變成餐桌上的日常味道。
秋冬時適合來一碗味噌拉麵，搭配漢方草本，湯頭看似重口味卻喝起來清爽，身心都跟著暖和起來。
如果你喜歡異國料理，店家親手調製醬料的咖哩叻沙麵，入口即感受到南洋風情，香氣四散。
專業素食者評點：在中藥店長大的我，看到有中藥為基底的素食料理，就有一種親切的感覺，可以感受店家對料理品質的堅持與對素食推廣的熱情。值得一試。
阿深越南素食、田心心素：異國料理選擇
這間店被網友評論為埔里最好吃的越南素食。
曾看過老闆娘阿深在臉書社團貼文，免費提供素食小吃跟有緣人士結緣分享。
筍子米線是在其他越南餐廳較少看到的料理。
農曆初一十五會營業，裝潢風格比較像傳統的素食店家。
專業素食者評點：我很愛到處嘗鮮，紀錄有意思的素食店家。這間越南餐廳今年剛搬家，它的法國麵包(趁熱吃才好吃)、炒米線、木瓜絲都很推薦嘗嘗。
這間也是經營將近二十年的老店。
店家主打義大利麵、義式燉飯、韓式料理、披薩等食物。
為了給客人更舒適用餐空間，店家有調整座位擺設。餐廳外擺放一些植栽，給人賞心悅目的感覺。
專業素食者評點：店家的無糖杏仁茶感覺很養生。很多二訪的客人都很推薦燉飯，我去義式餐廳也是必點燉飯。另外推薦焗烤飯給起司控朋友。
⭐埔里素食咖啡廳、聚餐餐廳、無菜餐料理
小嗜、吐司一品：輕食、下午茶選擇
店家的炸物的油不是酥油、沙拉油，是用單一芥花油或葵花油去炸，感覺比較健康一點。
店家的濃白湯拉麵是以燕麥奶為基底製成，湯頭鮮美，吃了身心舒服。
料理皆為無蛋無奶，環境很美的店家，因為餐點現做，建議不趕行程再來用餐。
知名純素部落客也推薦這間風格很 Chill 的店家。
專業素食者評點：炒泡麵是店內人氣最旺的料理。我認為很難有人能拒絕泡麵的誘惑。這間店是純素店家，回臉書訊息也很快，希望大家多支持純素店家。
店內有兒童餐具、兒童椅，是親子友善店家。
因餐點是現點現做，建議是不趕時間，再來此品嘗美食，悠閒度過寧靜午後。
它的土司堅持少糖少油，不加人工添加物，用安佳無水奶油、特級優酪乳製作，感覺是很用心的店家。
專業素食者評點：看到菜單上可加價換全素起司，對全素者很友善。如果是吃全素的朋友，可以把這間店列為口袋名單。
雅池園、無所從來：家族聚餐、好友團聚
雅池園：
這間很適合喜歡清淡口味、注重原型食物的朋友。
一踏進去，就覺得環境清幽，對餐廳印象大加分。食物沒有過多調味，吃得出食材本身的鮮甜滋味。讓人忍不住想二訪。
會不定期更新菜單。週末拜訪的話，建議事先預約。
專業素食者評點：餐點擺盤繽紛多彩，拍照起來很漂亮，讓人感覺可口。室內大量木製傢俱，給人一種有質感的氛圍。請客、家庭聚餐首選。
餐廳供應蛋奶素、純素餐點，照顧不同素食需求的客人。
餐廳是用環保建材打造，屋頂有熱對流設計、花台有水循環功能，還使用吸音板。屋頂與牆面使用歐洲石材，希望用餐環境能更舒適與保持美感。
餐廳有室內展覽空間、戶外散步空間，也是寵物友善、親子友善餐廳。
專業素食者評點：我留意到餐廳有規劃無障礙空間設計，算是蠻貼心的店家。餐廳設計很用心，還有園區造景可打卡拍照，另有塗鴉黑板可讓小朋友自由畫畫，很有趣。
菩耘、一碗食舖：事先預約無菜單料理、全植物料理
對蔬食無菜單料理感到好奇的朋友，可以預約品嘗。店家一次只招待一組客人。
餐點皆呈現食材原味，吃起來很清爽。餐具也讓人覺得有質感。
很適合慶生、情侶出遊、節日慶祝。
2026 年 7 月在埔里另有第二間餐廳試營運，也是以無菜單為主。
專業素食者評點：這間是預約制餐廳，要先電話預約才吃得到。餐廳很多可愛裝飾，呈現老闆娘的生活品味。最多能坐 8 人。帶家人來用餐，絕對驚喜連連。
食堂提供米食為主的套餐，多數時間只有老闆一人，建議事先預約。
不定時有發酵品、食堂醬料預購。
使用在地小農友善耕種食材。
老闆的野菜蔬食、小鎮四季料理，讓你吃進的每一口，都能感受到對生態的尊敬、對食物的心意、對土地的情感。
專業素食者評點：這是一間很特別的食舖，與小農合作所推出的料理，讓你覺得被食物滋養，被食材給療癒了。值得放慢腳步，細細品味。
⭐埔里素食旅行，兩天一夜、一日遊建議
我以前還在讀書時，就有聽過埔里有 12 年舉辦一次的祈安建醮活動，建醮期間，全鎮會吃素一星期，或許就是因長輩們虔誠信仰，埔里甚至有「素食一條街」，素食店家林立，對旅行中的素食者與在地食客覓食非常方便。
因埔里素食非常多元化，也影響一些年輕人愛上素食，倒不是因為宗教，而是因為單純這些料理很好吃，引發一股素食友善的風潮。
埔里素食兩天一夜怎麼排？
第一天：埔里市區、忠孝路素食一條街
第一天上午抵達埔里後，可以先到吐司一品吃個輕食補充體力，再安排埔里市區景點。下午選圈圈大鼓餅當作下午茶；
晚餐再往忠孝路走，雪花素食、蒲公英傳奇等店家就在這一帶，也可以順路去素得福買個包子嘗嘗。
晚餐後入住「葉子祕境」(也能在「葉子祕境」享用晚餐，訂房時可跟房務說你的特殊餐食需求)，徹底放鬆身心、在森林中吸收芬多精，享受森林浴。
第二天：嘗試不一樣的素食料理
第二天可以嘗嘗比較有特色的料理。
- 想吃以日月潭紅玉紅茶為基底的料理，可以選貓居；
- 喜歡漢方藥膳與全素料理，可以試試樂川；
- 想體驗異國風味，就去阿深吃越南料理；
- 如果想品嘗無菜單料理或者主打小鎮四季料理的餐廳，請事先預約菩耘或一碗食舖。
在純樸的小鎮，享用簡單調味卻營養滿分的多元素食料理，讓身心清爽，感到沒有負擔。
埔里素食一日遊怎麼排？
如果你是第一次來埔里旅行的話，可以依照旅遊動線挑 3－4 間店家嘗試：
- 早餐：素得福素食點心店
- 早午餐：吐司一品(10點後營業)
- 午餐/輕食：樂川茶食、阿深越南素食、雅池園、小嗜
- 下午茶：圈圈大鼓餅
- 晚餐：雪花素食、蒲公英傳奇、田心心素蔬食餐坊
- 特色餐廳：一碗食舖、菩耘、無所從來、貓居蔬食
- 消夜：豪里由蔬食
| 店家 | 特色 |
| 小嗜 Lil’Kick Café | 純素料理、咖啡 |
| 豪里由素食炸物滷味專賣店 | 炸物、滷味 |
| 雅池園 | 庭園餐廳 |
| 吐司一品 蔬食 | 素食漢堡、熱壓吐司 |
| 素得福素食包子饅頭 | 全素包子、茭白筍包 |
| 蒲公英傳奇 素食餐廳 | 鐵板麵、鍋物、小菜 |
| 雪花素食 | 臭豆腐、高麗菜捲 |
| 貓居蔬食 | 紅茶入菜 |
| 無所從來蔬食文創館 | 綠建築、藝文空間 |
| 菩耘蔬食餐廳 | 無菜單蔬食 |
| 田心心素蔬食餐坊 | 義大利麵、焗烤 |
| 樂川茶食 | 全素、漢方料理 |
| 阿深越南蔬食 | 河粉、米線、春捲 |
| 一碗食舖 Vegan Bowl | 預約制全植料理 |
| 圈圈大鼓餅 | 全素、奶素紅豆餅 |
⭐埔里素食常見 FAQ
Q：埔里真的有「素食一條街」嗎？
A：是的。埔里忠孝路一帶長年聚集不少素食店，部落客常寫的店家，比如說雪花素食、蒲公英傳奇、素得福等都在這附近，「素食一條街」已經成為代表埔里蔬食文化的街道。
如果你是素食者，或者想體驗在地特色素食，就從忠孝路開始試試吧。
Q：埔里有全素餐廳嗎？
A：目前一碗食舖Vegan Bowl 、樂川茶食、小嗜 Lil’Kick Café 皆標榜 Vegan 或純素/全素，如果有疑慮，點餐時可以再次跟店家確認。
Q：埔里有哪些素食小吃值得吃？
A：第一次來埔里，可以先試試素得福的包子、雪花素食的臭豆腐與高麗菜捲，以及圈圈大鼓餅。
如果你偏好中式小菜，蒲公英傳奇也有很多選擇；想換成異國口味的話，阿深越南素食則有番茄米線、法國麵包(建議趁熱吃)等可選。
Q：埔里素食餐廳需要預約嗎？
A：一般小吃店通常直接前往即可，但一碗食舖座位與餐點數量有限，建議事先預約；菩耘目前以無菜單料理為主，也建議事先預約，因店家一次只招待一組客人。
以我外食接近一千次的經驗來說，假日想去熱門餐廳的話，建議先訂位，以免現場久候。
Q：哪些素食店家適合第一次吃素的人？
A：我常跟吃葷食的朋友一起用餐，如果朋友不喜歡素肉的話，可以先看看偏向傳統小吃店的店家菜單，是否素肉較多；通常較新的店家或餐廳，會提供非素肉的素食料理，純粹以新鮮蔬菜與調味呈現。
埔里素食店家非常多選擇，可以先確認朋友的飲食偏好，再來決定店家。
⭐埔里素食太多選擇，只來埔里一次絕對不夠
埔里的素食店家有很多選擇，不管是傳統小吃、異國料理、漢方藥膳、輕食、點心、無菜單，簡直讓人有選擇障礙。
去埔里景點遊玩、拍照、了解在地文化與特色、品嘗美味素食料理、最後買伴手禮，為這趟旅程畫下難忘的句點。
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如果因時間關係，無法一次拜訪所有景點、品嘗所有好吃的料理，歡迎再度二訪埔里這個具有人情味的小鎮。
⭐來埔里享受美味素食，旅遊住宿建議入住「葉子祕境」
來埔里，享受慢步調的生活。
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參考資料
【埔里素食】埔里暨大學生的口袋名單：早點、小吃店、餐廳一應俱全
埔里最美素食餐廳！ 「無所從來」像走進藝廊般的綠建築空間，顛覆對蔬食的想像